泡腐竹时，别直接放水里泡，饭店大厨教我一招，3分钟泡好又劲道

腐竹又称腐皮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，是大家非常喜欢吃的一种豆制食品，而且做法也有很多种。一般干腐竹都要先用水泡发几个小时才行，那么怎么样才能快速泡发腐竹呢？

今天就教大家一个快速泡发腐竹的小妙招，3分钟泡好又劲道，一起来跟我学习一下吧！

大家好，欢迎观看本期生活小妙招，有了妙招，让你的生活更美好！

实用系数：★★★★★

准备材料：腐竹 食盐

第一步：首先我们先将要泡发的腐竹用手掰成一段一段的，这样有利于腐竹吸水，能够减少泡发的时间。

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第二步：然后往腐竹里面加入适量的温水，记住是温水，不是开水和凉水，再撒上一些食用盐，再滴入几滴白醋后，再用一个碗将腐竹盖在水里面，白醋和食用盐都能够加速腐竹吸收水分，缩短泡发的时候，而且泡好的腐竹更加柔软Q弹。

第三步：最后等三分钟左右就可以将腐竹捞起来清洗干净了，讲过这样泡发过的腐竹柔软又劲道。

发布于：北京市